Come riconoscere un buon gelato
L’amore ai tempi della pasta e vongole: viaggio tra le parole di chi ama attraverso il cibo
Il tempo del piatto: ripercorrere la storia contemporanea guardando quello che mangiamo
Il cibo da solo, può raccontarci la storia di un popolo e dirci molto della società. Allora guardiamo al cibo per ripercorrere la storia d’Italia.
Come si fa un buon caffè
Piwi per resistere
Parlare di vino è una cosa semplice
Terroir, Cabernet, autoctono. Le parole del vino ci mettono paura quasi quando chi ne è esperto. Con Adua Villa, un corso intensivo per non avere più timori di fronte a una bottiglia.
Bianco, rosso, orange: tutti i colori del vino
La sostenibilità in cucina spiegata facile
Siamo tutti convinti di non sprecare il cibo fin quando non scopriamo che anche gli scarti alimentari possono essere una risorsa. Con Alessio Cicchini, in un viaggio tra numero dello spreco di cibo e come imparare a essere persone più sostenibili in cucina
Che cos’è uno Specialty Coffee
Imparare a scegliere il vino sullo scaffale e al ristorante
